相約，吃一口大海，野一下靈魂。跟te’nas野廚與大海共同出演一場意義非凡的生活潮劇場

2022/02/21

相約，吃一口大海，野一下靈魂。跟te’nas野廚與大海共同出演一場意義非凡的生活潮劇場

過去在部落，往往很辛苦才能吃到一頓餐食，從採集，打獵到上桌，從來都不容易。能擁有，都該知足，也該感謝！每一頓飯，都是一個當下，每一次享用，都是一份給予。這樣富含強烈人文底蘊的飲食文化，是野廚最想和大家分享的…

以野廚為名，在各地部落獨特的秘境場景中，不受空間及呈現拘束的大地餐食，讓更多人能與物產、與人文，美好遇見

#Heritage #Escape #Getaway #Nature #Adventure #By reservation only #Unique #Tribal #Taitung #Amis #Outdoor #Hualien #台灣

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If you are hungry … go hunt your own food! For example to catch a fish! Put some salt and special plants on top of your harvest … hmmmm taste like heaven. The aboriginal doesn’t eat everything raw so by heating up rocks … we cooked seafood soup and vegetables. How amazing!

---- 李宛儒 Gladys Lee

暮色中走下花蓮豐濱陡峭小徑，到達海邊秘境時，帶領前進的阿美族嚮導不忘提醒來參加活動的「食物探險家」，為了等一下的豐盛晚宴，記得在海邊撿幾顆容易吸收熱度的石頭。探險家們一抬頭，眼前別有洞天：巨大的秘境海蝕洞口，在寬廣的石壁間，展開出一場大自然裡的浪花野地餐桌——這就是今晚秘密宴席的地點。面著大海、搭著海風，配著原住民樂聲與歌聲，以椰殼與葉子當餐碗，來一場特別的野廚之宴。

---- 米其林指南

te’nas野廚–吃一口大海野一下靈魂的一天。體驗阿美族的美食與文化,也透過親自去野外採集食材而更親近於大自然. 就猶如他們所計劃 “大地是餐桌，大海是客廳，部落是老師，生活是廚房. 一個又單純又狂野的食物體驗行動 ”

---- VICTORYCAMEL

相約，吃一口大海，野一下靈魂。跟te’nas野廚與大海共同出演一場意義非凡的生活潮劇場

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